Kebangkitan Sagu Nusantara: Revitalisasi Dan Hilirisasi Industri Sagu Melalui Kolaborasi Investasi Berkelanjutan Indonesia-Jepang

Description

Buku ini mengangkat sagu sebagai komoditas strategis yang selama ini terabaikan, padahal memiliki potensi besar untuk memperkuat ketahanan pangan, mendukung pembangunan berkelanjutan, dan mendorong pertumbuhan ekonomi nasional. Disusun secara komprehensif, buku ini membahas mulai dari sejarah, ekologi, nilai gizi, hingga tantangan struktural di sektor hulu dan hilir industri sagu.